O Vinho

Para que as uvas possam
amadurecer e tornar-se boas, é preciso o sol mas também a chuva, o dia
e a noite. Para que dêem um vinho de qualidade, precisam de ser
pisadas, há que aguardar com paciência a fermentação, tem-se de seguir
com cuidadosa atenção os processos de maturação. Características do
vinho de qualidade são não só a suavidade, mas também a riqueza das
tonalidades, o variegado aroma que se desenvolveu nos processos da
maturação e da fermentação.
E por acaso não constitui já tudo isto uma imagem da vida humana(...)
Papa Bento XVI